喝啤酒究竟是不是一件壞事?這很難說!

近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),如果長期大量喝啤酒,會對身體造成很大的危害。啤酒營養(yǎng)含量較高,同時也是一種高熱量的食品,經(jīng)常飲用會使人體內(nèi)脂肪含量急劇上升;此外還有研究證明,大量飲用啤酒會引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石、萎縮性胃炎等疾病舊病復(fù)發(fā)或加重病情的危害……

但最近日本進行的一項研究發(fā)現(xiàn),喝啤酒其實是對人體有益的。啤酒中的啤酒花可以提高注意力,促進思考,還能緩解壓力,改善情緒。

令人驚訝的是,上述研究還發(fā)現(xiàn),服用含有啤酒花提取物的補品后,能顯著改善記憶力,并且還能提高解決智力謎題的能力。

啤酒花是釀酒不可缺少的一味原料,在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質(zhì)期的作用,還可以形成啤酒的細膩泡沫,并能澄清麥汁使啤酒變得清透。此外,啤酒花也是雌性植物的未成熟部分,其中的異酸賦予啤酒苦味。釀造和儲存過程產(chǎn)生了一種苦味較低的化合物,稱為成熟啤酒花苦味酸(MHBA)。

日本順天堂大學(xué)醫(yī)學(xué)部(Juntendo University Faculty of Medicine)和福島醫(yī)療保健中心的科學(xué)家們對100名年齡在45歲到69歲之間身體健康的參與者進行了研究,這些參與者在此之前患有選擇性認(rèn)知衰退(SCD),即“嚴(yán)重失憶”。

其中一些志愿者服用安慰劑,另外一些人每日服用一定劑量的MHBA。他們在開始和12周后都進行了一系列的智力測試和評估,同時對唾液和血液樣本進行測試,以分析與認(rèn)知功能和壓力有關(guān)的激素和化學(xué)物質(zhì)的變化。

結(jié)果發(fā)現(xiàn),服用MHBA12周后,參與者的認(rèn)知功能得到顯著改善。

該研究作者稱,“目前的研究結(jié)果表明,服用MHBA提高了45至69歲有選擇性認(rèn)知衰退的健康成年人的智力處理速度、注意力和集中力,并減少了智力工作后的精神壓力。”

特別是,通過補充MHBA對SCD患者進行早期干預(yù),可以成功地改善認(rèn)知功能。這表明MHBA可以用來幫助對抗癡呆癥。

科學(xué)家們甚至發(fā)現(xiàn)MHBA似乎可以改善超重人群的能量代謝,這表明它可能有助于保持身材苗條。

據(jù)說MHBA會增加體內(nèi)的產(chǎn)熱。由產(chǎn)熱產(chǎn)生的熱量顯示出增強脂肪燃燒和減輕體重。目前已經(jīng)有研究表明MHBA至少部分地通過增加棕色脂肪組織中的產(chǎn)熱來減少嚙齒動物的體脂肪。
此外,MHBA似乎增加肝臟中的脂質(zhì)(脂肪)氧化并抑制脂肪從腸道吸收。換句話說,啤酒花似乎燒掉了肝臟中收集的一些脂肪,也阻止了它進入我們的血管。